За годы ведения бизнеса, мы внимательно следили за развитием сферы ресторанных услуг в разных странах, знакомились с лучшими практиками успешного управления ресторанами, анализировали, накапливали опыт. С нашим участием были открыты такие ресторанные проекты, как: «Юзовская пивоварня (Донецк, Украина), «LUSTDORF» (Одесса, Украина), «BRAVARIA» (Вильнюс, Литва), «Пивариум» (Киев, Украина), «Пивная дума» (Киев, Украина), пельмень-бар «Березка» (Москва, Россия), «BeerHouse» (Нижний Новгород, РФ) и другие (полный список Вы найдете во вкладке «РЕФЕРЕНЦИИ» на нашем сайте).
А сейчас мы создаем собственный проект «Ресторанная группа ZIP» и готовы предложить свои идеи и поделиться накопленной информацией с заинтересованными партнерами.
Несмотря на разнообразие работающих ресторанных идей, мы видим большой потенциал рынка для внедрения собственных замыслов ZIP на территории таких стран, как: Россия, Украина, Туркмения, в странах Ближнего и Дальнего Востока (Япония, Таиланд), ОАЭ, США и Латинской Америки, Европы и Африки.
Преимущества выбора Zip Restaurant GroupНаша цель: предложить концептуально новый рецепт - «микс» высокого качества и приемлемой цены.
Наша задача: представить ресторанному и пивному сообществу современный, демократичный, самобытный, неординарный тип заведения, в котором каждый желающий сможет найти отдых и развлечение по душе. Помимо традиционного набора ресторанных услуг, мы включаем 3 составляющие, которые станут надежным гарантом успеха Вашего заведения:
- 1) Наличие мини-пивоварни прямо в ресторане, где все желающие могут непосредственно наблюдать весь процесс варки пива и узнать технологию приготовления разных сортов;
- 2) Система настольного розлива ZIP Table Tap;
- 3) Полная автоматизация всех процессов производства, обслуживания и управления, позволяющая полностью исключить риски, возникающие при участии человеческого фактора. Основные преимущества данного подхода – это его многофункциональность и демократичность, что делает его универсальной основой при создании любой индивидуальной ресторанной концепции.
Наряду с производством специально разработанного оборудования мини-пивоварен для ресторанов, которое характеризуется высоким уровнем оснащенности, автоматизации и дизайном, компания ZIP Technologies разработала уникальную неповторимую линию ZIP Table Tap – систему настольного розлива, которая открывает ряд новых преимуществ:
- для гостей ресторана:
- - возможность разливать пиво, не выходя из-за стола;
- - отображение количества разлитого пива;
- - просмотр меню и осуществление заказа;
- - диалоговое общение с другими столиками через чат или посредством отправки сообщений;
- - видеоигры;
- - вызов официанта;
- - организация соревнований между столиками (к примеру, по количеству выпитого пива);
- - выбор музыкального сопровождения в ресторане;
- - просмотр телевизора;
- - доступ в интернет;
- - выбор/изменение языка.
- для владельцев и управляющих рестораном:
- - шанс усовершенствовать методы ведения бизнеса,
- - увеличить прибыль, сократить затраты и, что немаловажно,
- - накопить ценную информацию об интересах и предпочтениях клиентов, благодаря наличию запатентованной лицензированной системы измерения для ZIP Table Tap, способной считывать информацию со встроенных датчиков и счетчиков и архивировать ее для дальнейшего использования.
Zip Restaurant Group предлагает
1. Создание и детальная проработка дизайн-проекта будущего ресторана-пивоварни, пивного бара и пр. ZIP Design – специально созданное подразделение компании – это команда талантливых специалистов, готовых осуществить любые запросы клиентов в области проектирования и дизайна. В задачи дизайн-группы входит: моделирование пространства, архитектурная визуализация, визуализация дизайна интерьера, 3D-презентация инженерных планов и многое другое.
2. Индивидуальная разработка и изготовление оборудования пивоварни, включая составление бизнес-плана, передачу пивных рецептур, обучение персонала пивоварни и др.
3. Связь с поставщиками сырья и материалов для комплектации ресторана и пивоварни.
Совместная работа над проектом включает1) Локализация проекта – определение географии. Определение бюджета, необходимого на каждом этапе осуществления проекта. Подписание необходимой документации с указанием прав и обязанностей каждой стороны. Распределение обязанностей на каждом этапе продвижения проекта и письменное их оформление.
- совместно с партнерами;
- индивидуально каждый партнер со своей стороны.
2) Назначение ответственных за каждую область выполнения работ и письменное согласование осуществляемых действий.
- совместно с партнерами;
- индивидуально каждый партнер со своей стороны.
3) Назначение штата сотрудников, работающих над выполнением поставленных задач на местах осуществления проекта; согласование назначенного персонала с партнерами.
4) Предоставление всех видов отчетности о проведенной работе на каждом этапе осуществления проекта на местах (финансовый, маркетинговый, проектная документация) (сроки по договоренности).
5) Согласование круга поставщиков, инвесторов.
6) Патентоспособность и авторские права, торговые марки. Определение степени совместного владения вносимыми идеями, средствами, расходами, прибылями.
7) Осуществление необходимого контроля за соблюдением совместно установленных и согласованных правил и норм.
Несколько слов о Zip TechnologiesКомпания ZIP Technologies представляет собой объединение креативного проектного бюро и современного технологически развитого производителя. С 1993 года компания создает, изготавливает и производит монтаж оборудования и аксессуаров для пивоваренной промышленности, а также осуществляет деятельность по следующим направлениям:
- проектирование и разработка дизайна зданий;
- индивидуальная разработка и изготовление оборудования;
- составление бизнес-плана пивоварни;
- передача новых рецептов пива;
- обеспечение и поставка сырья для производства;
- обучение персонала;
- гарантийное и после-гарантийное сервисное обслуживание оборудования.
Рынок потребителей пивной продукции премиум-класса растет с каждым годом. Увеличивается и число наших клиентов и партнеров, что держит нас в тонусе и не позволяет останавливаться на достигнутом. Желание совершенствоваться и осваивать новые сегменты рынка требует от нас постоянной работы над созданием и внедрением в жизнь новых проектов.