A Zip Technologies Társaság egy kreatív tervezői iroda és technológiailag fejlett gyártó cég ötvözete. Társaságunk 1993 óta foglalkozik a sörgyártáshoz szükséges berendezések, tartozékok, kellékek tervezésével, gyártásával, üzembe helyezésével, emellett tevékenysége felöleli a következőket is:
- - épületdizájn tervezése és kidolgozása
- - egyedi berendezés tervezése és igény szerinti gyártása
- - sörfőzde üzleti tervének összeállítása
- - új sör receptek kidolgozása és átadása
- - a sörfőzéshez szükséges alapanyag biztosítása és leszállítása
- - személyzet oktatása, betanítása
- - a berendezés garanciális- és utószervízelése
A prémium osztályú sör fogyasztóinak folyamatosan növekvő piaca, valamint a kliensek, partnerek számának évről évre történő növekedése lehetővé teszi számunkra, de ki is követeli, hogy felvegyük a modern világ ritmusát. A fejlesztési igényünk, a piac új szegmenseinek meghódítására való törekvésünk új tervek, megoldások kialakítását, bevezetését követeli meg tőlünk.
A vállalkozás többéves működése során figyelemmel kísértük a különböző országok éttermi, fogyasztási szokásait, piaci fejlődését, megismerkedtünk az étterem vezetés fortélyaival, elemeztük pozitív és negatív oldalait, részt vettünk olyan éttermi csoportok munkájában, mint pl.:
Ezáltal ismereteket gyűjtöttünk és tapasztalatot szereztünk ebben a tevékenységi körben. Jelenleg egy saját tervezeten dolgozunk „Zip Restaurant Group”néven. Készen állunk saját ötleteink tovább ajánlására, az összegyűjtött információknak az érdekelt partnerekkel történő megosztására.
Célunk: alapvetően új koncepció ajánlása – magas minőség és elfogadható ár ötvözésével.
Feladatunk: az éttermi és a sörös társadalom számára egy modern, eredeti, nem hétköznapi vendéglátó hely létrehozása, ahol minden érdeklődő megtalálja a számára fontos pihenést, és a kedvére való szórakozást. Az éttermi szolgáltatások hagyományos választékát olyan három elemmel egészítjük ki, amelyek az Önök számára biztos sikert ígérnek:
- 1) Egy mini sörfőzde közvetlenül az étteremben, ahol valamennyi érdeklődő közvetlenül megfigyelheti a sörfőzés teljes folyamatát, ezáltal megismerhetné a különböző sörfajták elkészítési technológiáját.
- 2) A Zip Table Tap asztali csapolás rendszere
- 3) A gyártási, üzemeltetési, irányítási folyamatok teljes automatizálása, amely lehetővé teszi az emberi munka során felmerülő kockázati tényezők kizárását.
Az ajánlott eljárás legfontosabb előnye – a multifunkciók és a demokratikus jelleg, amely univerzális alapul szolgál bármely egyedi éttermi koncepció kialakításához.
Az éttermek számára speciálisan kialakított mini sörfőzdék gyártása mellett, amelyeket színvonalas felszereltség, optimális automatizáltság, és elsőrangú látvány jellemez, a Zip Technologies kidolgozott egy egyedülálló asztali csapolási rendszert „Zip Table Tap” néven, amely az éttermek vendégei számára számtalan kedvező lehetőséget nyújt, mint például:
- - a sör saját kezű csapolása közvetlenül az asztalnál ülve
- - a csapolt sör mennyiség nyomon követhetősége
- - a menü megtekinthetősége, rendelések feladása
- - az asztalok között chaten történő párbeszéd lehetősége, vagy üzenet küldése
- - videójátékok
- - pincér hívása
- - asztalok közötti versenyek lehetősége (pl. a fogyasztott sörmennyiség alapján)
- - zenei háttér kiválasztása
- - tévénézés
- - internet hozzáférhetőség
- - nyelv kiválasztása, megváltoztatása
Az üzletvezetés módszereinek tökéletesítése, bevétel növelés, kiadás csökkentés, és még egy nagyon fontos lehetőség: értékes információk gyűjtése a vendégek fogyasztási szokásairól és preferenciáiról a Zip Table Tap egyedi szabadalmaztatott mérési rendszerének köszönhetően, mely alkalmas a beépített érzékelőkön és számlálókon keresztül érkező információ feldolgozására, valamint archiválásra további felhasználás céljából.
A „Zip Restaurant Group” a következő szolgáltatási csomagot ajánlja:
- 1) Az étterem nyitással kapcsolatos ötlet kidolgozása
- 2) Üzleti koncepció összeállítása – működési útmutató az étterem, mint vállalkozás valamennyi vetületének részletes kidolgozásával
- - az étterem helyszínének megválasztása
- - menü kialakítás, konyha stílus, különlegessáégek, árkategória
- - megnevezés, céges stílus, márka (brand) pozicionálás
- - vendégtér stílusának kialakítása
- - kiszolgálói tér funkcionalitásának kidolgozása
- - az éttermi kellékek, felszerelések kiválasztása
- - az étterem fejlesztési terve
- - személyzettel szembeni elvárások
- - szervezeti struktúra
- - tréningek és vállalati csapat szellem
- - egyéb éttermi tevékenységek
- 3. Üzleti terv leírása:
- - projekt célja
- - vállalati leírás
- - ágazati ügyek elemzése
- - az étterem üzleti fejlődésének lényeges mutatói
- - konkurensek
- - beruházási terv
- - üzemeltetési terv terv
- - üzemi folyamatok leírása
- - üzemhelyiségek
- - alap berendezés összetétele
- - az étterem megnyitásával kapcsolatos elsődleges kiadások
- - nyersanyag beszállítók
- - közvetlen költség
- - általános költség
- - személyzeti terv
- - marketing terv
- - árképzés és árpolitika
- - reklámozott objektum potenciális látogatói
- - reklám
- - szervezési terv
- - pénzügyi terv
- - eszközforrás
- - tőke
- - kiadás és költség tervezet
- - pénzügyi eredmények
- 4. Látvány terv kialakítása
Vendég tér kivitelezése, asztalok és bárpult elrendezése, a vendégtér (vagy felszolgálói tér) magába foglalja a toalettet, hallt, ruhatárat, a különtermeket, és sok egyéb helyet, ahova a vendégek be szoktak térni. - 5. Személyzeti részleg berendezése
- 6. Az étterem felszereltsége. Berendezések
- 7. Az éttermi személyzet kiválasztása
- 8. Szervezeti struktúra kialakítása
- 9. Az étterem népszerűsítése. Reklám és PR. Marketing terv létrehozása
- - célzott vendégkör
- - koncepció
- - konkurencia a piac adott szegmensében
- - a tevékenységtől elvárható eredmények
- 10. Személyzeti tréningek
Üzleti partnerek befektetései:
A terv közös kidolgozása magába foglalja:
- 1) A projekt lokalizációját – földrajzi meghatározását. A költségvetés meghatározását, bontásban a terv megvalósításának valamennyi szakaszára. A szükséges dokumentáció aláírása mindkét fél jogainak és kötelezettségeinek feltüntetésével. Kötelezettségek elosztása a projekt fejlesztésének valamennyi szakaszában és azok írásba foglalása.
- - közösen a partnerekkel
- - egyénileg, minden partner a saját részéről
- 2) a munka teljesítéséért felelős személyek megnevezése és írásos egyeztetés a végzendő tevékenységekről
- - közösen a partnerekkel
- - egyénileg, minden partner a saját részéről
- 3. A terv feladatainak megvalósításán dolgozó létszám meghatározása; a kinevezett személyzet egyeztetése a partnerekkel.
- 4. Beszámolók rendelkezésre bocsátása a terv megvalósításának valamennyi folyamatáról (pénzügyi, marketing, tervezői dokumentáció) (megállapodás szerinti határidő)
- 5. Beszállítói, beruházói kör meghatározása, egyeztetése
- 6. Szabadalmazhatóság, szerzői jogok, kereskedelmi márkák. Behozott ötletek, eszközök, költségek, nyereség közös tulajdon hányadának meghatározása
- 7. Közösen felállított és egyeztetett szabályok, normák betartásának ellenőrzése
- 1, Éttermi koncepció megvalósítása 100 % Zip tulajdonjog mellett.
- 2,A projekt partnerrel történő közös kivitelezése, a kötelezettségek/jogok, és ráfordítás/nyereség 50/50 % felosztása mellett
- 3, Együttműködés már működő koncepció esetén, annak modernizálása és fejlesztése céljából. Kötelezettségek/jogok, kiadások/nyereségek meghatározása a felek megegyezése szerint.


