El Grupo de Restaurantes ZIP ofrece un concepto de restaurante elaborado y analizado
PLAN DE NEGOCIO
- Análisis de mercado: análisis del mercado local de restaurantes, posicionamiento de restaurantes, determinación del público objetivo ideal
- Análisis y plan financiero: análisis y determinación de la estrategia de fijación de precios, consumo promedio por cliente, pronóstico de ventas y gastos, planificación de inversiones, análisis ROI (retorno de la inversión)
ESTRATEGIA DE MARCA Y MARKETING
- Derecho del uso de logos, marcas y marcas registradas propiedad del Grupo de Restaurantes de ZIP
- Completar la planificación de marketing y de relaciones públicas, coordinar todas las actividades de marketing
DISEŇO DE RESTAURANTE
- Plan de planta detallado, distribución del mobiliario, diseño de fachada y visualización 3D, paquete de visualización 3D para la decoración interior del restaurante entero, plan de muebles
- CEspecificación completa de todos los elementos y materiales para la construcción, el diseño, la decoración y el mobiliario
- Completa base de datos de los proveedores para las especificaciones previstas
- Planificación de la equipación de la cocina, del bar y de la elaboración de la cerveza, selección y diseño de toda la equipación, determinación de especificaciones de la equipación y selección de proveedores
- Sistema y software para el punto de venta junto con software de trastienda que permita un seguimiento completo de las ventas
DISEŇO Y DESARROLLO DE LA CARTA
- Realizar el desarrollo de la carta, biblioteca de recetas, cálculo del coste por receta, adquisición de ingredientes
- Desarrollo de un estándar y normas, así como una estrategia de rentabilidad
CAPACITACIÓN PERSONAL
- Programa de formación intensiva y prácticas para el personal clave: maestro cervecero, chef y gerente
- Formación del personal: personal de barra, camareros, anfitrión/anfitriona y todo el personal de servicio
Gestión completa de todo el lanzamiento del restaurante.
Si está interesado en colaborar con nosotros, contáctenos al +36 20 448 5538 o por correo electrónico: